Кухонное полотенце и мобильный телефон — угроза инфекции

15 апреля 2015 г.
Кухонное полотенце и мобильный телефон — угроза инфекции
Фото: shutterstock.com
По данным нового исследования, наиболее опасным предметом в качестве возможного источника распространения пищевой инфекции является кухонное полотенце.

Мы, сами не замечая того, переносим бактерии с одного предмета на другой. В большинстве случаев это не самые опасные микроорганизмы или же вообще не опасные.

Однако когда речь идет о разделке сырых продуктов, которые потенциально могут быть загрязнены опасными для здоровья микроорганизмами (например, возбудителем сальмонеллеза), то здесь меры предосторожности просто необходимы.

Мы можем выдерживать необходимую температуру и длительность термической обработки при приготовлении пищи, но это не обезопасит нас полностью. Почему? Ответ на это дает исследование, проведенное специалистами из Университета штата Канзас в США.

В исследовании приняли участие 123 человека, которым было необходимо приготовить пищу по определенному рецепту. Для этого они получили сырой говяжий фарш и курицу, а также уже готовый салат из фруктов. Исследователи же заранее добавили в фарш и курицу определенный вид безвредной бактерии, чтобы на ее примере можно было проследить распространение бактерий на другие кухонные предметы.

По ходу исследования было отмечено, что его участники активно использовали полотенце не только для уже вымытых, но и для еще грязных рук и предметов. В результате полотенце было наиболее загрязнено контрольными бактериями. 

Многие участники исследования прикасались к полотенцу еще перед тем, как вымыть руки после контакта с сырым мясом, или же вытирали полотенцем нетщательно вымытые руки. Помимо этого, во время приготовления пищи многие из участников периодически прикасались к своим смартфонам и планшетам, вследствие этого там тоже были обнаружены контрольные бактерии. Но главное, что даже если после они все же тщательно мыли руки, то затем брали уже загрязненное бактериями полотенце.

Примечательно, что в другом исследовании было обнаружено размножение бактерий, которые часто находят в сыром мясе, на грязных кухонных полотенцах.

Исходя из полученных данных, исследователи рекомендуют стирать полотенца после каждого их использования при приготовлении сырой пищи или пользоваться одноразовыми бумажными полотенцами.

Где сдать анализы, чтобы проверить свое здоровье

Воспользовавшись поисковым сервисом, размещенным в этом разделе, вы всегда можете найти, где сдать анализы. А также сможете сравнить цены на данные услуги в разных медучреждениях и получить скидки на исследования.

##ANALIZMARKET2698##
##ANALIZMARKET3268##
##ANALIZMARKET3472##
##ANALIZMARKET54885##
##ANALIZMARKET2516##

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Хороший и плохой холестерин: ЛПВП vs ЛПНП
Порядка 60-70% от общего уровня холестерина в крови составляет так называемый холестерин липопротеинов низкой плотности, или холестерин ЛПНП. Почему его называют плохим холестерином и что такое холестерин липопротеинов высокой плотности — ЛПВП, или хороший холестерин?
Высокий уровень общего иммуноглобулина E: всегда ли аллергия
Еще недавно анализ на определение уровня общего иммуноглобулина E в крови был малоизвестен и не особо востребован. Однако с ростом проблемы аллергии в мире и информированности о ней все чаще пациенты обращаются к аллергологам-иммунологам с целью диагностики аллергических заболеваний. И все чаще сталкиваются с необходимостью выполнения данного анализа. Так о чем же может рассказать анализ на общий иммуноглобулин Е?
Анализ на билирубин: определение причины желтухи
Билирубин – это пигмент, который придает желтую окраску моче и желчи, а также темный цвет стулу. Повышение уровня билирубина в крови вызывает окрашивание кожи и слизистых оболочек в желтый цвет, то есть развивается так называемая желтуха.
Анализ крови на ПСА: обнаружение рака простаты
ПСА, или простатический специфический антиген, – вещество белковой природы, которое содержится в норме в предстательной железе. Однако оценка его содержания в крови оказалась действенным и недорогим методом в диагностике рака простаты (предстательной железы) на ранних стадиях.
Анализ на гликированный гемоглобин: зачем он нужен
Анализ крови на гликированный гемоглобин служит важным помощником для наблюдения за состоянием человека с сахарным диабетом.
Укус насекомого: что делать
С наступлением теплой погоды возникает вероятность укусов жалящими насекомыми. Это становится особенно важной проблемой для людей, страдающих повышенной чувствительностью – аллергией к яду различных перепончатокрылых насекомых, например пчел, ос или шмелей.
Витамин D влияет на эффективность ЭКО
Витамин D в основном синтезируется в коже под воздействием солнечного света, а также может поступать в организм с пищей. Многим известно, что он необходим для здоровья костей. Однако в последнее время витамин D привлекает все больше внимания со стороны медицинских исследователей, открывающих новые стороны его воздействия на наш организм.
Противозачаточные таблетки: 10 частых побочных эффектов
Противозачаточные таблетки, содержащие половые гормоны, являются, пожалуй, одним из самых эффективных и популярных средств контрацепции. Помимо своего основного действия они оказывают положительный эффект при ряде заболеваний и состояний.
Как лишний вес покидает наш организм
Хотя в период праздников мы и позволяем себе некоторые излишки в питании, все же избавление от избыточного веса по-прежнему будет стоять на повестке дня. Однако несмотря на обширное внимание, прикованное к проблеме лишнего веса, подавляющее большинство не только обычных людей, но и даже врачей не могут дать точный ответ, каким образом лишние килограммы покидают наш организм.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Почему чешутся руки: основные причины
Зуд в области кистей рук может доставлять массу беспокойства. Если он выражен, то это мешает не только работать, но и нормально спать ночью. Правильное лечение зуда зависит от вызвавших его причин, которые могут быть различны.
Как узнать, есть ли у вас аллергия на пенициллин
Многие люди считают, что они имеют аллергию к пенициллиновым антибиотикам. Отчасти это связано с тем, что любые необычные явления в период лечения этими препаратами относят к аллергии на антибиотики пенициллинового ряда. В реальности же проведенные исследования показали, что в подавляющем большинстве случаев ярлык «аллергия на пенициллины» является ошибкой.
Основные факты о половых инфекциях
Каждый, кто имеет какие-либо сексуальные отношения, безусловно, находится в зоне риска заболеваний, передающихся половым путем (ЗППП), вне зависимости от пола, национальной принадлежности, социального статуса и сексуальной ориентации.