Дюкану тут не место: как худеют во Франции

7 июля 2014 г.
Дюкану тут не место: как худеют во Франции
Фото: shutterstock.com
Для нас французская диета — очень широкое понятие: это и Дюкан с Монтиньяком, и вино с сыром, и худосочные брюнетки 42-го размера с каре. В общем, сплошные стереотипы.

На самом же деле худеть во Франции немодно, а доктор Дюкан — не в почете.

Наш эксперт-диетолог, практикующий во Франции, Ольга Панурина-Пайе рассказала нам всю правду о французской диете. На основе ее интервью мы составили эти факты.

Как действительно худеют во Франции: 7 фактов

  1. Французы едят по полпорции. 
    «Основная хитрость — в размере порции. Например, завтрак у обычных французов — это  багет с маслом и вареньем, а в выходные — круассаны с вареньем. Но ни одна парижская женщина не позволит себе больше одного маленького круассана за один раз! Если на завтрак багет, то не половина, а восьмушка, и только с одной чайной ложечкой варенья. Кофе – только эспрессо. Иногда стакан сока. И все!» — говорит Ольга Панурина-Пайе.
  2. Французы не говорят о диетах. 
    «Примерно второй год сидеть на диете — это очень немодно, и говорить об этом неудобно. Это значит, что у тебя проблемы с телом и весом, и ты с ними борешься, а это не гламурно. Модно быть худой так, чтобы все были уверены, что ты от природы такая стройная. Это как гордиться талантом «отмеченная телом свыше».
  3. Французы помешаны на овощах. 
    «Овощи и фрукты — это базовый продукт для всех среднеземноморских стран (Франция, Италия, Испания, Греция и т.д.). Климатически — растет хорошо, быстро и много. Исторически — весь народ питался ими независимо от своего происхождения, социального статуса, потому что много, дешево и вкусно. И в настоящий момент та же ситуация: овощи и фрукты в этих широтах зреют хорошо, часто и много, производителям нужно продавать,  поэтому существует мощная рекламная кампания, призывающая есть их как можно чаще».
  4. Французы едят только салат на обед.
    Или сэндвич. «Ланч у многих если вне ресторана, то французский сэндвич (половина багета разрезаная вдоль, внутри помидоры, зеленый салат и холодное мясо, курица, индейка или рыба, для тех, кому все равно, еще чуть-чуть масла или соуса, а кто лелеет свою худобу — без), а в ресторане — салат. Но не так, как в России, — в маленькой пиалке, на закуску, а большая порция — в качестве единственного и основного блюда. Заправка всегда на основе оливкового масла и горчицы. С майонезом салаты во Франции вообще не едят».
  5. Французы не едят гречку. 
    «Злаки не в почете. Это объясняется климатом и географией. Особенно непонятны овсянка и греча. Их никто не ест, поэтому в магазинах они продаются редко (можно увидеть только в больших типа Monoprix), некоторые люди даже не знают, как они выглядят. Из зерновых более-менее популярны рис, дробленая пшеница (кускус, семуль, булгур), дробленая кукуруза (полента). В северных регионах (Нормандия, Бретания) едят много картошки. Так как французы очень любят хлеб, то ни каши, ни зерновой гарнир не приветствуются, овощной гораздо популярнее. Едят больше и чаще, чем России, бобовые, особенно чечевицу и красную фасоль».
  6. Французы худеют ради модной одежды. 
    «Повод не быть толстой у нас — нет одежды не только больших, но весьма средних размеров, а услуги портных стоят безумых денег. Все наоборот в Америке: там пищевая промышленность в лоббинге с фармакологической и с медициной, поэтому им выгодно иметь больного тостого клиента, но еще способного работать и способного им платить за поправку здоровья».
  7. Французы не худеют на Дюкане. 
    «В конце 2010 года был опубликован отчет комитета по санитарии и пищевой безопасности о вреде и открытой угрозе здоровью населения диет, предназначенных для похудения. Поэтому с 2011 года законом министерства здравоохранения слово «диета» применимо исключительно к лечебной системе питания, составленной врачом. Реклама БАД и средств для похудения в СМИ запрещена. Доктор Дюкан был исключен из коллегии врачей, был вынужден уйти на пенсию и перевести свою деятельность из медицинской области в коммерческую».

Наш эксперт

Ольга Панурина-Пайе, диетолог, эксперт по фитнесу

Специализация — сбалансированное питание, проблемы лишнего веса, ожирение, специфика питания для отдельных групп населения (детей, пожилых, беременных женщин, спортсменов).

Коррекция фигуры, восстановление и поддержание физической формы, фитнес, спортивная подготовка, двигательная реабилитация, индивидуальные занятия.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание
Анонимно12 декабря 2016 г. 17:24

У французов безумный метаболизм, так как они почти дольше всех в мире едят сахар. Нормальные люди, приспособленные к переживанию голода, уже вымерли... Если нормальный человек будет есть как французская красотка, то он будет весить под 100 кг. На Дюкане во Франции худеют многие,но не признаются. Во Франции сейчас тренд исключения жира, а не сахара (компании лобируют)

Пожаловаться
2 октября 2014 г. 11:15

Хух, столько положительных отзывов о диете по Дюкану, наверно попробую!!

Пожаловаться
11 сентября 2014 г. 14:07

Светлана написал(а):
У меня подруга пыталась на диете Дюкана похудеть. Так попала в больницу с почками. Она уж точно соблюдала все советы хваленого Дюкана. Так что зря тут хихикаете над теми, кто говорит вам о том, что эта диета сажает почки. Я увидела конкретный пример

Просто она мало пила воды. Я за 1.5 года на Дюкане потеряла 19кг. Камни в почках не образуются, песок стал мельче и меньше.

Пожаловаться
22 августа 2014 г. 16:26

Я не знаток, но по-моему, диета по Дюкану - это банальный отказ от углеводов, далее очень ограниченное их употребление. Так при любом стиле питания - убери углеводы, добавь белка и физ-ры - будешь худеть. Просто он всё это дело систематизировал и разбил на этапы.
Сама я вряд ли решусь: и за почки боюсь, и срывов боюсь углеводных (((

Пожаловаться
17 июля 2014 г. 16:54

Тамила написал(а):
Все кто похудел на диете Дюкана,группа крови у Вас какая? У меня 2 и я не худею вообще

У меня 2 группа крови. За 5 месяцев минус 15 кг. Похудела как раз к лету и перешла на этап закрепления веса, когда понемногу можно добавлять фрукты. От сладкого и мучного отвыкла и просто уже не хочется. Довольна собой очень! А ведь чего только не пробовала. А комплиментов сколько!Но,главное, забыла о давлении и отёках. Мне 52 года.

Пожаловаться
17 июля 2014 г. 12:26

А вы до этой статьи знали Ольгу Панурину-Пайе? Она вообще кто? А Дюкана знают если не всем мире, то по всей Европе точно - и успешно худеют по его системе питания.

Пожаловаться
15 июля 2014 г. 13:33

У меня подруга пыталась на диете Дюкана похудеть. Так попала в больницу с почками. Она уж точно соблюдала все советы хваленого Дюкана. Так что зря тут хихикаете над теми, кто говорит вам о том, что эта диета сажает почки. Я увидела конкретный пример

Пожаловаться
14 июля 2014 г. 13:01

У меня на Дюкане -8кг. за 3 нед. Со здоровьем все отлично. Всем советую, кто хочет похудеть!!! Попробуйте!!!

Пожаловаться
11 июля 2014 г. 19:07

Ой, как мне нравятся фразы типа "садят" почки и "чистка" печени))) вот если встречу их в комментариях, сразу понимаю грамотный человек советует, использует профессиональную терминалогию, ну точно профеесор)

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 22:45

snake1804 написал(а):
Диета Дюкана садит почки, кто "сидел" - знает, только молчит почему-то. Предпочитаю "по Миркину" - правильное питание + разгрузочный день на кефире через день - понедельник, среда, пятница. За месяц- минус 10 кг.

У меня хронический пиэлонефрит, на диете я сидела и ничего не произошло плохого. Еще раз повторю: надо соблюдать ВСЕ рекомендации доктора.

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 19:01

Диета Дюкана садит почки, кто "сидел" - знает, только молчит почему-то. Предпочитаю "по Миркину" - правильное питание + разгрузочный день на кефире через день - понедельник, среда, пятница. За месяц- минус 10 кг.

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 15:51

Вот, честно, на диете Дюкан худели несколько моих подруг, все ОЧЕНЬ довольны. Я тоже. Единственный недостаток - отсутствие фруктов, которые я обожаю. Если следовать строго всем рекомендациям Пьера Дюкан, то ничего плохого в ней нет. Главное - много пить, чтобы выводить белок и принимать рыбий жир в капсулах, чтобы компенсировать растительные и животные жиры, от которых отказываешься, сидя на этой диете. Во всем остальном диета просто чудо!

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 15:39

Илина написал(а):
Ну и жаль. я в прошлом году на диете Дюкана похудела на 12 кг за 3 есяца.

А я на 22 кг, но за 7 месяцев...

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 12:12

Действительно, статья написана в полуобморочном состоянии... У меня личный муж- француз, сын полу-француз и вся его родня, так что я знаю на 100% КАК едят французы Smile Итак:
- завтрак согласна - достаточно легкий, как правило кофе и круассаны или багет, насчет джемов и вареньев- на любителя, кто- то ест и более существенный завтрак с колбасой или ветчиной, или глазунью с помидорами
- касаемо большой порции салата... И только салата... Нуууу это исключено))) во Франции очень много вкусной еды, национальных блюд в зависимости от провинции. Французы очень много едят мяса в различных его вариациях. Соглашусь с одним фактом, что на гарнир идет много овощей и салатов - фасоль стручковая, томаты, лук, вариации зеленого салата. Майонеза тоже едят мало... Заправка для салатов очень проста - дижонская горчица, красный винный уксус и оливковое масло, соль, перец и лук.
Однако, все это Великолепное невозможно без сыра и вина. Сыра они также едят очень много! Любимые бри и камамбер, с они отнюдь не диетические. А сыр вприкуску. С багетом и бокалом красного вина) Ну и всевозможные шоколадные десерты....
- скажу в пользу французов... Они НЕ худеют! Женщины едят очень аккуратно... Они не отодвигают десерт на званом ужине или вечеринке, которые у них проходят довольно часто... Они, действительно, пьют черный кофе вместо каппучино, который так обожают итальянцы ) Они занимаются спортом, но не до фанатизма, а для удовольствия, следят за собой. И вообще я считаю, они генетически более худые что ли и пища у них гораздо качественнее и разнообразнее. На юге больше рыбы и морепродуктов. Таща чтят особо никакого секрета у французов нет) Качественная еда, жизнь и внимательное, разборчивое отношение к тому, чтят мы делаешь.

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 02:46

ПРИВЕТИК ВСЕМ!!! мне тоже понравилась диета Дюкана - самое главное кушаешь и худеешь....я очень сильно похудела...хотя после родов был нарушен обмен веществ.....Попробуйте ...и Вы НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ !!!! Всем удачи и терпения!!!

Пожаловаться
9 июля 2014 г. 00:00

У меня первая группа крови ( я мясоед) тоже сидела на диете Дюкана и за 2 месяца (со срывами) похудела на 9 кг.

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 22:12

Диета Дюкана больше всего подходит лицам с инсулинорезистентным синдромом. Это связано с обменом веществ и плохой восприимчивостью клеток к инсулину. Отсутствие углеводов в данной диете дает для нас (лиц с инсулинорезистентностью) очень хороший результат. И группа крови тут совсем не при чем.

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 16:58

Смешно читать... французы едят много, и даже слишком. Живя во Франции, я могу говорить об этом.

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 16:22

Все кто похудел на диете Дюкана,группа крови у Вас какая? У меня 2 и я не худею вообще

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 16:03

Диета Дюкана - супер! Очень долгое время не могла сбросить лишние килограммы, набранные во время беременности, а потом из-за нарушения обмена веществ. Перепробовала все, что только можно! Сама спортсменка в прошлом, фитнесс 3 раза в неделю с полной выкладкой. Но вес стоял как вкопаный. И вот как то в тренажерке увидела знакомую,заметно похудевшую. Поинтересовалась, - диета Дюкана. До этого много было рассылок платных по этой теме, но я на них не реагировала (развод на бабки). Приехав домой скачала бесплатно его книгу "Я не умею худеть". Ничего нового я там не нашла, но увидев реальные результаты решила попробовать. И что вы думаете? За месяц минус 7 кг! Сейчас вес немного встал, но это видимо из-за фруктов, которые я потребляю в огромном количестве и овощи ем не через день, а все время. Но думаю еще 7 я до осени скину легко. Чувствую себя отлично, нет этой хронической усталости,в зеркале стала себе нравиться. Советую всем!

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 15:28

Я тоже не могу сказать ничего плохого о диете Дюкана. За 3 месяца ушли 10 кг. А главное - поменялось отношение к еде и к себе самой.

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 15:05

На Дюкане минус 20 кг за 6 месяцев, еще хочу минус 10

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 14:41

Диета Дюкана мне нравится. основные принципы все те же : Белок+овощи, углеводы сначала убать, пока худеешь, потом вводить постепенно.
Чтобы сохранился результат, нужно, как пишет автор, ВСЮ ЖИЗНЬ иметь 1 разгрузочный день в неделю, исключить лифт и по 30 минут в день гулять.
Обычные принципы правильного образа жизни (хоть Монтиньяк, хоть Дюкан, хоть православная вера - не делай культа из еды, постись, работай).
Моя мама на 30 кг похудела в течение 3 лет, уже 4 года в том же весе. И тортик съесть может, и картошку. Но редко

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 14:29

Розалия-диета Дюкана-это вариация белковой диеты по типу Кремлевской. Я тоже похудела на Дюкане на 8 кг. Но образ жизни все мои усилия свел на нет, вес со временем вернулся, так как невозможно подчинить свою жизнь образу питания по той, или иной системе.

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 14:08

Илина написал(а):
Ну и жаль. я в прошлом году на диете Дюкана похудела на 12 кг за 3 есяца.

Илина , а что за диета???

Пожаловаться
8 июля 2014 г. 12:57

Ну и жаль. я в прошлом году на диете Дюкана похудела на 12 кг за 3 есяца.

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Как питаться весной?
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.