Питание в пожилом возрасте

3 октября 2011 г.
Особенности диетологии в пожилом возрасте.

С возрастом правильное питание начинает играть все более важную роль в поддержании здоровья человека.

Употребление продуктов с низким содержанием соли, жиров, большого количества фруктов, овощей и клетчатки может снизить риск развития таких возрастных болезней, как сердечная недостаточность, сахарный диабет, инсульт, остеопороз.

Употребляя разнообразную пищу, можно обеспечить организм всеми необходимыми ему веществами.

  • Протеины (белки) необходимы для восстановления мышечной массы. Качественные белки на фоне низкого содержания жиров содержатся в домашней птице, рыбе, яйцах, сое, а также в небольшом количестве орехов, нежирном мясе и молочных продуктах.
  • Углеводы служат главным источником энергии для организма. Существует два вида углеводов: моносахариды, такие как сахароза (рафинированный белый сахар, который добавляют в конфеты и различные сладости), фруктоза (сахар, содержащийся во фруктах) и лактоза (молочный сахар), а также сложные углеводы, содержащиеся в овощах и крупах. Фрукты содержат витамины и клетчатку, молочные продукты — питательные вещества (такие как кальций и витамин D), а сложные углеводы — витамины, минералы и клетчатку. По этой причине лучше всего получать углеводы из овощей, круп, фруктов и ограничить употребление напитков и еды с добавлением сахара.
  • Жиры также обеспечивают организм энергией. Для поддержания низкого содержания холестерина в крови следует предпочесть полиненасыщенные (которые содержатся в жидком кукурузном, подсолнечном и соевом маслах) и мононенасыщенные (оливковое масло, авокадо и орехи) жиры. При этом лучше сократить употребление насыщенных жиров (говядина, свинина, телятина, сливочное масло и сыр) — этого можно добиться, если реже и в меньшем количестве употреблять эти продукты, выбирать менее жирные куски мяса и твердые сорта сыра. Следует также избегать так называемых трансжиров (гидрогенизированных), находящихся в маргарине и различных бакалейных продуктах, таких как крекеры и печенье.
  • Вода. Чтобы возместить жидкость, потерянную организмом в ходе физической активности, необходимо употреблять большое количество воды каждый день.

Возрастные изменения, влияющие на рацион

Потребность организма в суточной энергии медленно снижается, поэтому организму пожилого человека требуется меньше калорий, чем молодым.

Изменение баланса естественных гормонов человека обусловливает склонность к образованию жировых отложений (особенно вокруг талии) и дефициту мышечной ткани. Здоровое питание и соблюдение сбалансированной диеты с ограниченным содержанием насыщенных жиров в сочетании с повышенной физической активностью и укреплением мышц (так как мышечные клетки лучше всего сжигают калории) поможет человеку сохранять нормальную массу тела.

С возрастом быстрее, чем в молодости, происходит сокращение содержания минеральных веществ в костях. Особенно это характерно для женщин после менопаузы, потому что уменьшение количества эстрогенов вызывает потерю костной массы. Поэтому необходимо употреблять больше кальция и витамина D, чтобы предотвратить риск развития остеопороза.

Внутри артерий, поставляющих кровь к сердцу и мозгу, образуются бляшки (атеросклероз). Чтобы замедлить этот процесс, нужно употреблять полезную для сердечно-сосудистой системы пищу, например нежирное мясо, фрукты, овощи и все виды круп. Здоровое питание поможет держать количество холестерина и артериальное давление в норме, предотвращая таким образом риск возникновения сердечной недостаточности и инфаркта миокарда.

Рекомендации для людей с недостаточной массой тела

Люди с недостаточным весом имеют меньше резервов для восстановления после болезней и травм. В пожилом возрасте это может привести к ухудшению здоровья или инвалидности. Поэтому им следует предпринимать специальные меры для поддержания веса и энергичности.

  • Есть три раза в день и три раза перекусывать. Никогда не пропускать полноценный прием пищи.
  • Выбирать высококалорийную разнообразную пищу, например все молочные продукты. Однако следует избегать употребления насыщенных жиров, которые могут стать причиной повышенного содержания холестерина.
  • Наиболее высококалорийным должен быть первый прием пищи.
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
10 вопросов о здоровом старении
Больше 600 млн жителей нашей планеты старше 60 лет. Продолжительность жизни в мире растет, и вся общечеловеческая семья заинтересована, чтобы, старея, люди жили активной и здоровой жизнью.
География долголетия
В разных странах разные рецепты долголетия. Какие из них применимы только локально, а какие универсальны?
Научитесь не стареть!
Когда недуги одолевают, а каждое движение дается с трудом, мы понимаем, что наступает старость. Но не спешите превращаться в развалину!
Как пережить климакс
Самочувствие и здоровье женщин напрямую зависит от баланса гормонов, и в первую очередь половых гормонов эстрогенов. Уже с 30 лет их выработка уменьшается на 1-3% в год, к 45 годам синтез собственных гормонов яичниками сокращается уже на 20%, а позже прекращается и функция яичников выключается. Именно в этом возрасте многие женщины сталкиваются с таким проявлением дефицита эстрогенов, как климакс.
Как контролировать свой вес после 45 лет
В 20 у вас никогда не было проблем с лишним весом, в 30 вы выглядели моложе своих ровесниц, куда же делась талия после 40?
Полные люди живут дольше
У людей старше 70 лет, имеющих пару-тройку лишних килограммов, есть все шансы прожить дольше своих худых товарищей.
Тай-чи сохранит в старости острый ум
Исследования показали, что регулярные занятия китайской гимнастикой тай-чи помогают сохранить психическое и умственное здоровье людям пожилого возраста.
Варикозная болезнь у пожилых
Варикозным расширением вен на ногах страдает треть всего населения Земли, причем половина из них — пожилые люди. Почему варикозная болезнь встречается чаще у пожилых?
Секс после 70 становится лучше
Пожилые люди в наше время больше удовлетворены сексуальной жизнью, чем предыдущие поколения. Секс после 70 становится естественной частью жизни.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как контролировать свой вес после 45 лет
В 20 у вас никогда не было проблем с лишним весом, в 30 вы выглядели моложе своих ровесниц, куда же делась талия после 40?
Возрастные изменения: осязание, обоняние, зрение, слух
При старении человека происходят различные изменения и трансформации организма, в том числе с такими чувствами как осязание, обоняние, зрение, слух, которые становятся менее острыми и работоспособными.