Отравление нитратами: симптомы

Отравление нитратами: симптомы
Соли азотной кислоты — нитраты — минеральное удобрение, способствующее росту сельскохозяйственных растений. Но есть и обратная сторона медали. Проникая в больших количествах в корнеплоды и овощи, а значит, и в организм человека, они могут привести к опаснейшему состоянию – отравлению нитратами.

Попадая в организм человека, нитраты быстро всасываются в кровь и превращаются в чрезвычайно опасный яд. При отравлении нитратами соединения азотной кислоты взаимодействуют в крови с оксигемоглобином (основным источником кислорода для организма), в результате чего образуется метгемоглобин, который не имеет возможности связывать и приносить кислород к тканям.

Все это приводит к метгемоглобинемии и кислородному голоданию организма (гипоксии). При содержании метгемоглобина в крови около 15% появляются первые симптомы отравления нитратами — вялость, сонливость. При содержании более 50% наступает смерть от удушья.

Симптомы отравления нитратами

Первые симптомы отравления нитратами появляются примерно через 1-6 часов после их поступления в организм.

Нужно понимать, что отравление протекает у всех с разной степенью выраженности и зависит от количества яда, содержащегося в употребляемых продуктах, от состояния защитной микрофлоры кишечника человека, от индивидуальной чувствительности организма и др.

В большинстве случаев в симптоматике отравления нитратами присутствует следующее:

  • тошнота (рвота);
  • диарея;
  • боли в области печени (в правом подреберье);
  • снижение артериального давления, головокружение;
  • слабость, вялость, сонливость;
  • нарушение координации;
  • цианоз, тахикардия, одышка;
  • головная боль, шум в ушах;
  • в тяжелых случаях – потеря сознания, судороги.

При появлении первых симптомов отравления нитратами необходимо срочно принять меры: без экстренного вмешательства состояние может привести к летальному исходу.

Для взрослого человека смертельная доза нитратов составляет от 8 до 14 г, острые отравления наступают при поступлении в организм от 1 до 4 г нитратов.

Первая помощь при появлении симптомов отравления нитратами

Человеку с проявившимися симптомами отравления нитратами следует немедленно очистить желудок – в домашних условиях это можно сделать, дав выпить несколько стаканов бледно-розового раствора марганцовки и вызвав рвоту искусственным путем.

Желательно повторить данную манипуляцию несколько раз. Можно дать слабительное. В качестве средств, которые могут помочь в снятии симптомов отравления нитратами, используют активированный уголь, сладкий чай с лимоном, квашеную капусту, витамин С, глюкозу.

После оказания первой помощи обязательно вызовите скорую помощь. Возможно, такому больному понадобится срочная госпитализация.

Профилактика отравления нитратами

Лучшим мероприятием по предотвращению отравления нитратами является использование нитратомера — прибора для количественного измерения нитратов  в продуктах — при покупке овощей и фруктов. Также содержание нитратов в продуктах снижается при их чистке, вымачивании, варке.

Действие нитратов на организм можно снизить, систематически употребляя некоторые продукты и витамины, такие как:

  • аскорбиновая кислота;
  • квашеная капуста;
  • зеленый чай;
  • хлебный квас;
  • соленые огурцы;
  • кислые фрукты.
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Научите свой кишечник работать правильно!
Для городского жителя трудности с пищеварением и, как следствие, запор – ситуация не редкая. Стрессы, малоподвижный образ жизни, неправильное питание, недостаточное употребление жидкости – да мало ли может быть причин?
Если предстоит колоноскопия
Заболевания кишечника – проблема очень деликатная, так что многие попросту не отваживаются о ней говорить и тем более обращаться к врачу. Вы только представьте себе обследования! Но природная стеснительность в этом случае может нанести непоправимый вред здоровью, так что если есть причины для беспокойства, лучше набраться смелости и отправиться к доктору.
Геморрой пора лечить без болей
Геморрой — болезнь, о которой совершенно напрасно не принято говорить вслух. Сегодня лазерные медицинские технологии вытесняют из практики проктологов традиционный хирургический скальпель. Геморрой — болезнь, породившая самые анекдотические слухи и ставшая синонимом бесконечных злоключений, которой страдает каждый 2-й человек в зрелом возрасте, теперь можно вылечить без мучительных болей и кровопотерь.
Что нужно знать о гастрите
Тяжесть в животе, тошнота, изжога... Эти симптомы знает, пожалуй, каждый. Сегодня гастрит называют заболеванием века. В странах с развитой статистикой хронический гастрит фиксируется у 80–90% больных, причем атрофический гастрит встречается в 5% случаев — у лиц моложе 30 лет, в 30% случаев — у лиц в возрасте от 31 до 50 лет и в 50–70% случаев — у лиц старше 50 лет (1).
Запор путешественника: что делать
Путешествия по миру – это новые ощущения и эмоции, фотографии и воспоминания. Но такие поездки зачастую грозят некоторыми проблемами со здоровьем, о которых нужно знать заранее, чтобы не испортить себе отдых.
Как диагностировать наличие Хеликобактер пилори
В 70% случаев заражение бактериями Хеликобактер пилори может никак не проявляться. Важно предотвратить возможные заболевания, вызванные этими бактериями. Именно поэтому рекомендуется периодически проходить обследование на предмет наличия бактерий Хеликобактер пилори.
Профилактика Хеликобактер пилори: лучше предупредить, чем лечить
На самом деле бактерии – наши не самые последние друзья. Они незаметно делают нужную работу внутри нашего организма. Наша задача – лишь следить, чтобы среди таких «друзей» не завелись неприятные соседи.
Увеличенная печень: в чем причины
Печень – молчаливый труженик организма. Она участвует в огромном количестве биохимических реакций, нейтрализует, блокирует и разлагает яды, токсины и продукты обмена, печень задействована в кроветворении, образовании желчи, выработке глюкозы и многих других необходимых телу веществ. И при этом – почти никогда не болит.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание
30 мая 2020 г. 20:08

спасибо!

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Что такое синдром раздраженного кишечника (СРК) и с чем его едят?
Принципы лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечение язвенной болезни эффективно лишь при комплексном подходе к проблеме и тщательном соблюдении пациентом всех рекомендаций врача.
Синдром раздраженного кишечника: признаки и лечение. Толстый кишечник: лечение
Синдром раздраженного толстого кишечника чаще всего проявляется болью или дискомфортом в животе после дефекации.