Орторексия: слишком здоровое питание

11 ноября 2014 г.
Орторексия: слишком здоровое питание
Фото: shutterstock.com
Специалисты все чаще говорят о новом виде нарушений пищевого поведения – навязчивом стремлении к правильному питанию. Когда и почему здоровые привычки превращаются в невроз, называемый орторексией?

Диагноз «нервная орторексия» на данный момент не включен в официальные перечни заболеваний МКБ-10 и  DSM-IV, но все чаще встречается в научных публикациях медиков и психотерапевтов.

Теория на основе личного опыта

Американский врач Стив Брэтман в своей книге «Что такое орторексия?» рассказывает о собственном опыте, который привел его к введению в обиход нового термина.

В 70-е годы прошлого века Брэтман вступил в вегетарианскую коммуну, где было принято придерживаться очень строгих ограничений в питании. К примеру, овощи и зелень следовало употреблять только сразу «с куста», конечно же, под запретом были все мясные и многие другие продукты. Такая зацикленность на питании привела к тому, что, как пишет сам автор, он стал «одиноким и одержимым».

Именно эти проявления легли в основу теории, которую создал Брэтман. Он предложил термин «орторексия» для невротического нарушения, выражающегося в навязчивом стремлении питаться «только правильными продуктами».

Еда для орторексика перестает быть просто едой, это уже идеология. Поиск правильных продуктов и соблюдение необходимых ритуалов в приеме пищи становятся для человека особым смыслом.

shutterstock.com

Орторексия – это невроз

Как и любой другой невроз, орторексия начинает мешать повседневной жизни человека. Возникает навязчивость, зацикливание на одной теме, на этой почве очень часто нарушаются отношения с близкими. Поведение орторексика в чем-то напоминает окружающим поведение человека, попавшего под влияние религиозной секты.

Само понимание «здорового питания» может отличаться, но чаще всего орторексики жестко отвергают всю сладкую, жирную, соленую пищу, внимательно следят, чтобы в продуктах не было искусственных ингредиентов, ГМО, глютена, консервантов и так далее.

Каким бы ни был набор ограничений, он определенным образом возводится в культ, становится обязательным. Несоблюдение вызывает сильнейшую тревогу и чувство вины.

Орторексия: главные симптомы

Стивен Брэтман предлагает несколько ключевых симптомов орторексии:

  • состав пищи оказывается более важным, чем ее вкус, при выборе продуктов человек перестает ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, происходит полный отказ от любимых некогда продуктов;
  • размышления о правильном питании и выборе продуктов более трех часов в день, поиск информации в интернете;
  • тщательное планирование меню на несколько дней вперед и доскональное его соблюдение;
  • отказ от питания в гостях, в кафе и ресторанах из-за невозможности убедиться в правильном составе и способе приготовления блюда;
  • тема здорового и нездорового питания вызывает много эмоций, тогда как другие темы в жизни постепенно отходят на второй план;
  • требовательность и даже жесткость по отношению к себе в вопросах питания, вплоть до применения специально придуманных наказаний за нарушение правил;
  • диета мешает общению с родными и друзьями, то и дело возникает чувство непонимания и даже враждебности на почве разных принципов питания, появляется чувство превосходства над людьми, питающимися «неправильно»;
  • способность соблюдать правила здорового питания дает чувство спокойствия и контроля над собственной жизнью;
  • страх перед «вредными продуктами» может доходить до уровня фобии, когда человек наотрез отказывается от них даже в состоянии сильного голода;
  • присутствуют невротические ритуалы «правильного питания» в различных вариантах (разделочная доска должна быть только деревянной, резать продукты можно только за пять минут до начала приготовления, готовить можно только на открытом огне и др.).

Присутствие более трех из перечисленных симптомов уже говорит о возможном развитии невротической орторексии.

shutterstock.com

Последствия орторексии

В отличие от анорексии, этот вид нарушения пищевого поведения не настолько рискован с точки зрения соматического здоровья. Хотя определенные виды диет могут приводить к нарушениям физического здоровья за счет недостатка или переизбытка определенных веществ.

Но все же основная проблема – это нарушения на уровне психики, типичные для любого невротического состояния. Это навязчивость, перепады настроения, высокая тревожность и склонность к депрессиям.

Поэтому для коррекции состояния необходимо обращаться к психотерапевту.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как повысить самооценку
Часто люди чувствуют себя неуверенно из-за низкой самооценки. Это мешает им достичь успеха и стать по-настоящему счастливыми. Откуда берется низкая самооценка и как ее повысить? Попробуем разобраться.
Рационализация как вид психологической защиты
Рационализация избавляет человека от тревоги, дает ему уверенность, но при этом не дает возможности объективно видеть ситуацию, в том числе объективно оценивать свой вклад в нее.
Марта Белоконь: «Новая цель — верный путь к исцелению»
Современная жизнь — это постоянная конкуренция. Тот у кого больше здоровья и сил, имеет конкурентное преимущество перед теми, у кого этого мало. В больших городах возникла мода на здоровый образ жизни, чистую воду, натуральную еду, использование концентрированных добавок к питанию, чтобы не только сохранить, но и улучшить своё здоровье. Маркетологи говорят, чтобы в бизнесе победить конкурента, надо прежде всего правильно поставить цель.
Стресс и аффект
Будучи пиковым состоянием стресса, аффект сопровождается серьезными изменениями в физиологическом и психологическом состояниях организма и часто становится причиной обострения многих хронических заболеваний.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание
31 мая 2020 г. 01:19

спасибо!

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Тыква во главе стола: 3 вкуснейших рецепта для приятного обеда
Пользу ограничительной диеты для мышей свела на нет «пищевая память»
Марафон «Японская гимнастика» Система занятий на 55 дней